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農業と食育

安全・安心な地域の農産物をくらしの中に。

新鮮野菜の旬レシピ

ご飯を硬めに炊くとパラリと仕上がる。ブランチにおすすめ!

エリンギの洋風混ぜご飯

【秋野菜の料理】314kcal (1人あたり)

材料
  • エリンギ…2パック(200g)
  • ご飯(温かいもの)…600g
  • タマネギ…1/2個(100g)
  • パセリ…2枝(20g)
  • バター…20g
  1. 白ワイン…大さじ1、塩…小さじ1/3、コショウ…少々、醤油…大さじ1/2
作り方
  1. エリンギは5mm厚さの薄切りにして、3cm長さに切る。タマネギ、パセリはみじん切りにする。
  2. フライパンにバターを溶かして1.のタマネギを炒め、タマネギがすき通ったら、1.のエリンギを入れ、さっと炒める。
  3. 2.A.を加えて調味し、最後に醤油を加えて香りをつける。
  4. 大きめのボウルにご飯を入れ、3.1.のパセリを加えて大きく混ぜる。
旬の新鮮野菜。お求めは直売所へ

兵庫みらいの直売所には、その日の朝に採れた新鮮でみずみずしい野菜がズラリ。消費者の皆さまにおいしくご賞味いただけるよう、生産者の愛情がたっぷり込められたものばかりです。
JAの新鮮な野菜たちが、皆さまの食卓をより明るく、よりおいしく彩ります。