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【果菜類・ウリ科】 キュウリ
失敗しないコツ
- ・ ウリ科作物との連作は避けてください。
- ・ 根が浅く広がるので、マルチの上に敷き藁で乾燥を防ぐのがベストです。また泥はねも防げます。
- ・ 葉脈と葉脈の間を塗りつぶすように、1～2cmの角ばった病斑が「べと病」、1～1.5cmほどの円形の病斑が「炭そ病」、葉の周辺部に近いところに出るのが「斑点細菌病」です。
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トンネル栽培からハウス栽培まで、作型を問わない北進（ほくしん）、夏すずみなどが便利。夏キュウリの四葉（ようよう）系、地這（じばい）など、昔から栽培されていた品種も見直されています。
変わり種では、病気に強く肉厚のスライスなどのヨーロッパキュウリもあります。
ウリ科の1年生草本。原産地はインド、ヒマラヤ山麓で、日本へは10世紀ごろに中国から伝わり、春キュウリと夏キュウリが栽培されるようになりました。
品種改良が進み、近年は作型を問わない一代雑種がおもに利用されています。
ウリ科のなかでは冷涼な気候を好み、18～28℃が生育適温。寒さに弱く、10～5℃で生育が止まります。乾燥と過湿には敏感ですが、日当たりはほかの果菜類ほど要求せず、多少日陰になっても果実は大きくなります。
連作を嫌いますが、接ぎ木苗が手に入れば、連作障害を避けられます。
畑の準備
苗は少量であれば購入したほうが得。植える1週間前に、耕して肥料を施す。地温を上げるためにマルチをするばあいは、植えつけ前、降雨後で畝が湿っているときに
植えつけ・支柱立て
植えつけ前日に植え穴を掘り、300倍液肥を施す。植えつけは晴天日に地温が上がってから。苗のポットには前日じゅうぶん水やりすると、株が抜き取りやすくなる。気温が上がらず、夜間冷え込むときは、トンネルやホットキャップをする
追肥・敷きわら
植えつけ後、半月おきに3回追肥をする。1回に1㎡当たり野菜専用化成（15・15・10）40gを施す。 梅雨前には株元へわらや枯れ草を敷き、泥はねを防ぐ。梅雨明け後は畝全体に敷いて、地温の上昇と乾燥を防ぐ
摘心
収穫
果実の収穫は、株を弱らせないため、若採りする
【 栽培ミニ知識 】 じかまきするには
夏キュウリ、秋キュウリは根が弱いので、畑にじかまきして育てます。
【種まき】 株間40cm間隔に3、4粒をまき、上から薄めに土をかけます。乾燥しないように上から切りわらなどをかけます。
覆土は砂ですると、タネバエの防虫になります。
【間引き】 本葉2枚ころ1か所2株に、5枚ころ1株に間引きます。
【追肥】 間引き後3回、苗を植えつけたときと同様に施します。
そのほかの作業も苗を植えつけたときと同じです。
単行本 「兵庫みらいの野菜づくり」 より
●監修／山田貴義 ●イラスト／川副美紀 ●発行／家の光協会