小野営農生活センターで昨年度から取り組んでいる春収穫のブロッコリーの出荷が始まりました。
氷詰めブロッコリーは、朝収穫を徹底して大きなビニール袋の中に吸水シートを敷き、その後にブロッコリーと氷2kgを詰め込んで鮮度保持に努めています。氷詰めをすることによって、朝に収穫した鮮度の良いブロッコリーを市場や小売店に良質な状態で輸送できるため、市場での人気も高く販売価格にも反映されます。
小野市内の生産者12名が約2ha生産し、神果明石青果に出荷しています。春ブロッコリーの出荷は、5月下旬までおこなわれます。
