加西連絡協議会は７月４日、本店の料理教室でそば打ち教室を開きました。

今年から新しく開講したこの教室では、永沢寺そば打ち愛好会の藤井正さんを講師に招き、そばの知識や技術を学んでいます。

２回目となるこの日は会員６名が参加し、そば打ちの行程である水まわし・こね・のばしなどをおこない、そば作りに取り組みました。

生地作りに悪銭苦闘しながらも会員同士で協力して作りました。

会員は「麺の太さは不揃いだけど、自分で打ったおそばは格別！美味しいおそばが作れるようこれからも挑戦していきたい」と意気込みを話しました。